ずいぶん前に《ガスの言い分》を書いて
IHについて書いてなかったので・・・。
ちなみに《ガスの言い分》はこちら。

★熱効率が約９０％と高く、
　エネルギーのロスが少ないので経済的
★輻射熱が非常に少ないので、
　夏でも涼しく調理できる
★火を使わないからお年寄りや子供でも安心
★とろ火から強火まで、温度調節が簡単にできる
★凹凸がないのでお手入れが簡単

まぁこんな感じでしょうか？
ちなみにこれは電力会社とメーカーの言い分です。
もちろんいいことしか言ってません

実際ぴたが使ってみての感想としては、
『夏涼しい』　『お手入れ簡単』
っていうのは、ほんとその通りだと思います。
火がないので、風が強い日に
窓を開けて調理することもできます。

火を使わないから安心！っていうのは
ちょっと微妙な感じ。
料理しているときのお鍋は当然熱くなるので
やっぱり小さい子供には危険かな？

温度調節についてですが、
確かに簡単ではあるけれど
強火にしたら目盛が増えていくだけ・・・
って感じで、ほんとに強くなっているのか
いまいち実感できません。
でも、これは慣れの問題かも。

IHにしてよかった
って一番実感するのが、揚げ物の時。
壁に新聞を貼って
天板いっぱいに新聞紙を広げて
その上にお鍋を置いて
さらにお肉なんかを放り込んだら
すかさず新聞でふたをしています。
後片付けはとっても簡単

ちなみに、ぴた家のはオールメタルではありません。
たまたま家にあったのが
ほとんどIH対応のお鍋だったし、
鍋を買ったほうが早いかな？と思ったので。